Capadòcia és una regió històrica d'Anatòlia central, a Turquia, que ocupa part de les províncies de Kayseri, Aksaray, Niğde i Nevsehir. Es caracteritza per tenir una formació geològica única al món, i pel seu patrimoni històric i cultural. En 1985 va ser inclosa per la UNESCO a la llista de Patrimoni de la Humanitat, amb una zona protegida de gairebé 10.000 ha.

Les característiques geològiques del lloc han donat peu a que els seus paisatges es descriguin sovint com "paisatges lunars". La terra del territori, ha adquirit formes capritxoses després de milions d'anys d'erosió, i és prou feble com per permetre que l'home construeixi cases manipulant la roca en lloc de argüir edificis. D'aquesta manera, els paisatges lunars estan plens de cavernes, naturals i artificials, moltes de les quals segueixen habitades avui en dia. Al centre triangular de Capadòcia es troben els punts més destacats com els museus a l'aire lliure: Goreme, Zelve ... Les valls: Avcilar, Guvercinlik, Kizilçukur, Pasabaq, Dervis i els pobles: Uçhisar, Çavusin, Mustafapasa, la posada Sarihan i molts més.
Les activitats turístiques de la zona són volar en globus aerostàtic i el senderisme i muntanya.
En realitat, el ocupar diferents províncies, hi ha multituds d'esglésies amb pintures, valls, pobles i ciutats subterrànies per descobrir. Una de les curiositats de Capadòcia són les ciutats subterrànies. Els antics pobles de la zona per defensar la vida contra els atacs dels enemics, van construir túnels, habitacions, cuines i tot tipus de recintes sota terra. La visita d'una ciutat subterrània és una de les experiències més interessants. Els pobles subterranis més destacats són: Derinkuyu, Kaymakli, Özkonak, Maziar, Tatlarin i Saratli.

 

Llocs d'interès:
• El museu de Goreme: el museu a l'aire lliure de Goreme és el millor exemple per conèixer la vida monàstica. Encara que les esglésies són del segle X al XI, el concepte de vida d'aquesta vida monàstica prové del segle IV. Les esglésies estan excavades dins el tuf volcànic i estan decorades amb pintures de tècniques artística tal com la fresca. A visitar: l'església de Elmali, l'església de Santa Bàrbara, l'església de Yilanli, Rebost-Refetor-Menjador, l'església de Carikli i l'església de Tokalı.
• La ciutat subterrània de Kaymakli: a la regió de Capadòcia van ser descobertes més de 50 ciutats subterrànies. Utilitzada com a refugi pels bizantins davant l'ocupació àrab, avui dia es poden visitar per descobrir com eren aquests refugis i com vivia la gent allà dins.
• El poble troglodita de Uchisar: és una famosa fortalesa que consisteix en una roca de 160 m d'alçada. El tipus de sorra facilita excavar habitatges i grutes de dipòsits de cereals dins de la roca. Algunes d'aquestes grutes serveixen avui com cafeteries per degustar el famós té turc.
• La vall panoràmica de Esentepe: es diu així pel vent que bufa en aquesta zona. Aquesta vall uneix els camins dels pobles de Uchisar i Goreme. Per fer senderisme és un camí ideal. A més, es troba al cor de totes les excursions.
• La vall panoràmica de Pasabagi (els Monjos): en aquesta vall es troben les "Xemeneies de les Fades", formacions rocoses de forma cònica amb uns caps de pedra. Les capelles rupestres estan excavades dins d'aquestes roques i encara es poden visitar. El nom d'aquests xemeneies procedeix del seu ús espiritual.
• La vall panoràmica de DeVries: es pot donar una volta entre les formacions que semblen algunes figures, amb l'ús de la imaginació. Les roques tenen forma de camell, àliga, serp, ànecs, foques i també religioses com la Mare de Déu amb el nen Jesús.
• El poble troglodita de Cavusin: aquest poble està envoltat per valls.